一顆荔枝，能有多貴？在迪拜，一斤白糖罌荔枝，賣到了60塊人民幣，還被富豪一箱箱搶空。這不是短暫的獵奇，而是正在形成的新趨勢——中國水果，正在改變?nèi)虺载浀墓P結(jié)構(gòu)。

最近熱播的《長安的荔枝》，講的是大唐宮廷如何不惜代價從嶺南運(yùn)荔枝進(jìn)京。但歷史的浪漫，早已被現(xiàn)實的速度超越。現(xiàn)在，別說長安，連沙漠腹地的阿聯(lián)酋、美國西海岸的高端超市、智利的餐桌，越來越多地方都在吃著來自中國的鮮荔枝。

電視劇《長安的荔枝》海報

中國水果，正在以前所未有的方式敲開全球高端市場的大門。但這不是一場輕松的勝利，而是一次痛苦又充滿韌性的產(chǎn)業(yè)升級之路。

在迪拜，有位中東富豪帶著保鏢走進(jìn)華人超市，一口氣提走5箱中國荔枝。他不是來獵奇的，而是來“搶鮮”的。這幾年，荔枝正成為中東富人果盤里的?？?。一斤最高能賣到60元人民幣，仍舊供不應(yīng)求。

迪拜消費(fèi)者對中國荔枝贊不絕口 ?圖源：新華社

和過去廉價、常見的印象不同，中國荔枝正在轉(zhuǎn)變?yōu)槿蛑懈叨耸袌龅男聦櫋?/span>在TikTok上，#ChineseLychee 的話題播放量突破15億次，從美國西海岸到中東街頭，越來越多海外消費(fèi)者對這種外表紅艷、果肉晶瑩的小果子著了迷。尤其在穆斯林的齋月期間，中國荔枝因其甜度高、水分足，正取代椰棗成為開齋首選。

Tik Tok博主試吃中國荔枝

這不是偶然。一方面，茂名、海南等主產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的白糖罌、妃子笑等品種，甜度高、果核小、外觀喜慶，天然適合高端市場口味。另一方面，中國荔枝的“出?！?，也趕上了海外消費(fèi)者對“亞洲風(fēng)味”的興趣高漲——酸甜、獨(dú)特、多汁，兼具異域感與品質(zhì)感。

而背后的推手，不再只是外貿(mào)商販，而是一整套越來越成熟的出口產(chǎn)業(yè)鏈。近年來，廣東、廣西、海南等地快速建立冷鏈倉、保鮮基地和出口分選標(biāo)準(zhǔn)，為鮮果出口打下基礎(chǔ)。過去“從樹上摘下只能撐兩天”的荔枝，如今能在采摘后24小時內(nèi)飛抵中東、歐洲市場，依舊新鮮如初。

在迪拜、阿布扎比、利雅得等地的精品超市，一顆顆貼著“MADE IN CHINA”的荔枝擺上高端水果專柜，甚至有商家配上干冰、紅綢盒，賣出了“節(jié)日禮品果”的既視感。

荔枝的全球走紅，也在悄悄改變“外國人只愛吃車?yán)遄?、牛油果”的舊印象。中國荔枝開始“甜”進(jìn)了世界的果盤，也為整個中國果業(yè)指出了一個新的方向。

過去很長一段時間，中國水果雖然產(chǎn)量全球第一，但出口卻始終缺乏話語權(quán)。大量水果以原料形式被出口，低價打包、無差別競爭，不僅賣不上價，更談不上品牌認(rèn)知。

就拿蘋果來說，中國是全球第一大蘋果生產(chǎn)國，出口量也高，但均價遠(yuǎn)低于新西蘭或智利。同樣一噸水果，人家的利潤可能是中國的三四倍。核心差距，不在種植面積，而在品牌力和標(biāo)準(zhǔn)化。

荔枝的崛起，是一個分水嶺。以廣東茂名為例，這里擁有全球最大的連片荔枝種植區(qū)，年產(chǎn)超140萬噸。過去賣不完、賣不上價，是因為保鮮技術(shù)跟不上。而如今，從果園源頭分級，到采摘后的“冰水預(yù)冷+VC洗果液+減氧鎖鮮包裝”，再到“凍眠冷鏈倉”統(tǒng)一發(fā)貨，整個產(chǎn)業(yè)鏈實現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化、科技化的升級。

更重要的是，中國開始用打造工業(yè)品的方式運(yùn)營水果：專線空運(yùn)、出口渠道直連本地商超、電商直播打入本地社交媒體，“品牌荔枝”正在接管傳統(tǒng)“散戶出口”的路徑。

今天你在阿聯(lián)酋買到的“白糖罌荔枝”，不再是單一農(nóng)戶隨機(jī)出貨的產(chǎn)品，而是來自擁有冷鏈基地和出口資質(zhì)的企業(yè)，擁有統(tǒng)一包裝、可追溯源頭、穩(wěn)定品質(zhì)。這就像從“批發(fā)市場無名包”進(jìn)入了“精品水果的品牌專柜”。

廣東的一家公司出口鮮荔枝 圖源：新華社

但更長期的挑戰(zhàn)是，荔枝只是開始。真正的比拼，在于誰能從源頭掌握育種權(quán)，誰能將水果打造為真正的國家IP。像“陽光玫瑰”葡萄、“不知火”橘子這樣的網(wǎng)紅水果，大多來自日本、美國等國，中國企業(yè)不僅要引種，還要交專利費(fèi)。

相比之下，荔枝是中國的“本土特產(chǎn)”，具備文化溢價空間和品種資源積累，是最有可能打造“國家水果品牌”的代表之一。也正因如此，它的出海路徑值得被復(fù)制到獼猴桃、藍(lán)莓、柑橘等其他品類上。

當(dāng)中國果農(nóng)開始講究用戶畫像、冷鏈算法和產(chǎn)品故事，當(dāng)一顆荔枝也要學(xué)會“包裝”自己，世界終將為這股力量讓出一席之地。

這不僅是荔枝的勝利，而是中國農(nóng)產(chǎn)品走向世界品牌的起點(diǎn)。出海的道路將越來越寬廣！

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